Соленая панчетта - это итальянское блюдо, которое готовится из свиной брюшной части. Для приготовления панчетты нужно выдержать ее в смеси соли, сахара и пряностей в холодильнике на протяжении недели, после чего обсушить и натереть специями. Затем панчетту скручивают в рулет и оставляют в холодильнике на две недели. Готовую панчетту можно нарезать и подавать к столу. Рецепт подходит для любителей итальянской кухни и тех, кто умеет ждать.
# Рецепт
Шаг за шагом инструкция по вялению говяжьей вырезки с использованием специй и морской соли. Рецепт подробно описывает процесс приготовления, включая разделку мяса, засолку, покрытие специями и вяление в течение недели. Результатом будет ароматное и вкусное вяленое мясо, готовое к употреблению.
Хотите приготовить вкусную бастурму из говядины? Следуйте нашему рецепту! Вам понадобится говядина, соль, специи и терпение. Мясо нужно засолить на 12 часов, затем обмазать смесью из приправ и оставить на 7-10 дней. Если не хотите ждать, можно использовать тепловентилятор. Подробнее читайте в статье.